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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小牛斗士的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小牛斗士的解答，让我们一起看看吧。

如何评价哔哩哔哩拍摄的烧烤纪录片《人生一串》？

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《人生一串》：中国真实接地气的地方美食记录片，千万别在肚子饿的时候看这部记录片，否则非常难熬。

中国是一个美食大国，相信任何人都不会反对。广袤的土地，不同四季的地理，再到各民族文化碰撞，无论是八大菜系还是其它55个民族的地方菜，以及街头巷弄的地方小吃，中国是全世界拥有海量美食文化的国家。

中国美食有太多题材可以拍，但在2017年到2018年，中国两部跟美食相关的片子都遭遇了质量滑铁卢，实在是件遗憾又讽刺的事情。

首先是改编日剧的深夜食堂，丧心病狂的广告植入，演员夹带私活，和完全不接地气，都不像是中国的美食推荐，加上大明星都毫无任何亮点。

其次，便是经典记录片《舌尖上的中国》，续集第三季了。同样的不接地气，大量夹带私活的广告宣传。再到很多美食的选择，没有任何的亮点和不切实际，让观众觉得虚假，毁了前两季的口碑。

2018年6月，韩国倒是拍了一部中国美食记录片，《街头美食斗士》，在豆瓣拿下了9.5分，好评如潮。中国美食记录片让韩国人拍得不错，作为一个美食大国，简直就是讽刺和侮辱。

幸好在这个时候，哔哩哔哩拍摄了一部关于中国烧烤的美食记录片《人生一串》，可谓把这个局势逆转过来，虽然目前只播出了两集，但基本与《深夜食堂》和《舌尖3》的质量差完全不同，大概有以下几个方面。

第一、《人生一串》的人物选择的真实可信，《深夜食堂》和《舌尖3》相反。

既然是拍中国地道的美食，在中国这个国家，不管是身家千万的大老板，还是都市白领，再到工人和农民，基本都离不开大排档和烧烤摊，不会像另外两部美食片的虚假不真实，现在非会员只能看一集。

首先便是美食取景处的人物选择无比真实。

第一位出场人物四川的二娃，开了一家猪肉烧烤摊位，一名非常喜欢喝啤酒的烧烤店老板。

第二位是云南的《马思烧烤》，在回族街上开的一家牛肉烧烤摊，卖的是烧烤牛肉小肉串。

第三位是新疆一位本土家庭马不都，擅长的烧烤是新疆特有的烤羊肉串，还有新疆特有的烤全羊。

第四位是广东湛江的女老板，是广东湛江地区，最擅长的烤生蚝，各种各样的生蚝烧烤。

《人生一串》第一集的四位烧烤人，四川老板为人和气，一旦有食客来了相互吹啤酒聊天。云南牛肉串老板人到老年，把烧烤交给了两个儿子打理。新疆本土烤羊肉老板做牛肉，直接拿斧头用土炕，干净利落又真实。再到广东镇江，人到中年颇具几分姿色的生蚝烧烤女老板，

与《深夜食堂》和《舌尖3》的美食人物选择虚假不同，《人生一串》四位老板非常真实，对于大多数中国人来说，或许烧烤东西有所不同，但人物真实到简直与楼下烧烤摊大多数老板完全相同。

第二、《人生一串》的吃客非常真实，与《深夜食堂》和《舌尖3》相反。

无论是侃侃而谈的中年人，还是衣着时尚靓丽的美女，再到外出打工的务工者。新疆本地跨越几百里的老板，再到吃烤生蚝的食客。《人生一串》里的食客真正的中国普通广大人民群众。

再联想一下《舌尖3》食客的作假，与《深夜食堂》全明星阵容的浮夸与虚假，《人生一串》可谓真实到人民群众的身边。

第三、《人生一串》美食的接地气，《深夜食堂》与《舌尖3》相反。

作为美食记录片，最核心最重要的自然是美食。《人生一串》第一集选择的四种美食，烤猪肉，烤牛肉串，烤全羊，再到烤生蚝等。可以说无比的真实接地气了，与另外两部完全不接地气的美食节目完全不同。

总的来说，《人生一串》是一部选人真实，食客真实，选择美食真实可信接地气的中国美食记录片。虽然在制作技术上面，有些普通不如另外两部美食片，但中华美食不正是这样接地气么。

更多关于《人生一串》的问题，欢迎大家关注讨论！！！

今年6月，一部国产美食纪录片《人生一串》横空出世，自在B站上线以来，目前已获得了豆瓣8.9的高分评价

但是只有6集，根本不够看，真的是让观众们心塞塞

与我们之前所看过的美食纪录片不同，《人生一串》并不聚焦于高端的食材和精美的摆盘，它瞄准的是真正意义上中国人的深夜食堂——形形色色的烧烤摊。

烧烤，是我们非常熟悉的食物，也是极具市井气息的烹饪方式之一。相信大家都有这样的经历，在夜幕降临之时，约上三五好友，来到路边的烧烤摊，撸几盘肉串儿，叫几盘毛豆，喝几瓶啤酒。吐槽彼此或者吹几个牛，一天的劳累就被洗涤一清。

话不多说，先祭出几张动图，感受一下令人垂涎的烧烤串串

广东人最爱的碳烤生蚝↓

云南昭通的牛肉小串↓

还有著名的新疆烤全羊↓

《人生一串》也不止讲这些色香味俱全的烧烤美食，第二集一开头，就放出了一张警示图

题目也是十分应景：“比夜更黑”，一下让人联想到一些轻易不敢尝试的黑暗料理

什么“活烤毛毛虫”

烤蛾子

烤蚕蛹

可以说，在烧烤摊前，可怜的蚕的一生都被安排地明明白白的

更奇葩的有烤猪眼球

在口腔里爆浆的画面，让小编这个烧烤爱好者又想尝试又害pia

第三集讲解腻的素菜，比如长沙父子俩路边摊的烤韭菜

湖北茄子妹的烤茄子，鲜甜的茄子加上嫩滑的鸡蛋液，真的让人欲罢不能

讲湖北茄子妹时，还穿插了一小段她与隔壁烧烤摊主覃哥的爱情小故事

弹幕上都在刷“这小两口好甜”

讲到这里，小编也必须激情夸赞一波儿《人生一串》的文案了

说东北城乡结合部的烤干豆腐时，愣是把跳广场舞说成“重金属养生朋克”

做豆腐的老张很黑，做出的豆腐很白，一天的作息没黑没白

同样是九年义务教育，为何写文案的同志你就如此优秀呢？

不光是抖机灵，真的抒发情怀时，文案也没拖后腿。“也许你记不得曾经的烧烤摊，也许你所在的城市也在发生巨变，但多年以后，你仍记得的，还是那份熟悉的味道，和陪你吃烧烤的，那个人”。

社会发展越来越快，烧烤摊以肉眼可见的速度在减少，人们的生活节奏越来越快，真的能三五好友抽出一晚上撸串儿喝酒的机会也不多了。不过可以看出，《人生一串》让许多人颇有感触，也颇为怀念那些时光，起码，小编每看到结尾满满一屏幕的“多谢款待”，都忍不住泪目

多谢烧烤款待我们的味蕾，多谢一起烧烤的朋友款待我们的人生~

伟大的哲学家尼古拉斯·赵四曾经说过：

没有什么问题是不能撸一串解决的，如果有，那就再撸两串。

这话虽然更多的是段子，但其背后却蕴含着中国人对于烧烤撸串的特殊情结。

这部纪录片《人生一串》说的就是只属于中国人自己的深夜食堂——

夜市烧烤摊上的人间百味。

中国人为什么偏爱烧烤？

或许，是因为烧烤是一种最平凡却又最体现中国美食哲学的食物了。

它的做法简单，口味全凭个人心意喜好，吃起来也不需要任何仪式感，只要有三无好友，几瓶啤酒，就能体验到这种最平凡的美味。

烧烤摊自带的烟火气，成了食客们把酒言欢的舞台。

上至天南海北，下至家长里短，全部汇聚在烧烤摊上的酸甜苦辣咸五味当中。

所有才有人说——

没有深夜街边撸串过的人不足以谈人生，这可能才是中国人最熟悉的深夜食堂吧。

纪录片的第一集基本上就是标准的下饭纪录片，为观众生动详实的展示了天南海北的各种烧烤滋味，但这并不是迷影君推荐这部纪录片的重点。

纪录片的第二集才彻底让迷影君觉得纪录片摄制组的别出心裁之处，这一集讲述的是夜市烧烤的另一面：

暗黑烧烤。

在东北，烧烤吃蚕蛹是最常见的食物，迷影君本人也吃过。

但谁能想到，蚕蛹的另外两种形态，从原始的绿蚕，到蚕蛹孵化出的扑棱蛾子，也能拿来烧烤呢？

尤其是烤绿蚕，要经过一道非常高能的处理工序，东北烧烤果然重口味啊！

而在广西的百色，当地人独爱一道烤猪眼睛的另类暗黑美食。

在一般人看来相当重口的食物，却在当地人的眼中是珍馐美味，不仅如此，吃猪眼睛还有一个关键的吃法：

要一口吞下，享受眼球在口中爆浆的快感……

整个第二集，节目组走访了不少重口味烧烤。

让迷影君惊叹中国饮食文化博大精深之余，又不得不叹服：

这哪里是下饭神片，分明是一幕高能恐怖片吧？

首先说，本人是被同事生拉硬扯来看《串》的，因为最后一次吃串也得五六年前了。人上了岁数，都进入佛系。

这一看啊，就忍不住多看几集，如果不是有事耽搁，大概一天要看完的节奏。《串》讲了大江南北几百个摊位（店）的烧烤制作、原料、店家和吃货，到我眼里就4个字——人间烟火。

它不是日式的《深夜食堂》，更不是买了版权后不着四六的国版。没有央视《舌尖》的精美台词，也没有附加营销的铁锅。《串》就是真实的普通食材、真实的不卫生油腻操作，还有“烤大茄子”般的大白话，及半夜三更肆意HIGH的普通人。哪怕是吓人的猪眼儿，也拍出了性感。喜欢猪精女孩的请捂眼。

想吃肉，有新疆的馕烤，有油滋麻花的红柳枝羊肉串，想吃海鲜，有大成家的种种+蒜蓉酱。不过，这都是普通的食材，令人瞠目结舌的第二集《比夜更黑》一定要看。从那儿才能体会台词为啥说，烧烤能让所有生物闻风丧胆。

目前此剧豆瓣评分为9.0， b站评分9.8

足以说明他有多火。

再来看一下去年的《舌尖三》没有了陈晓卿的"舌尖"，完全没有了灵魂，也不豆瓣评除了3.8的低分。

国产《深夜食堂》，豆瓣2.8。本剧就是典型的照办故事提纲，却完全忽视了细节，一经播出，众人吐槽啊！

这部剧没有讲什么牛逼的锅，也没有炫耀夸张的刀法，没有拉一堆无聊的娱乐明星站台，更没有各种水宣传，超感人故事。

【店】此剧中的很多小店都是当地知名的小店，本地人专属。这一点引起不少字幕刷屏。

(图为云南建水很受欢迎的烧烤豆腐店)

【食材】没有什么普通人都难吃到的东西，最普通，最地方的处理方法，烤出当地人最喜欢的口味

【评价】

本剧很注重食客的评价，每每说到某地的美食，最有发言权的就是食客了，不用什么专业的词汇，能说出最直接的感受，看节目的人就知道了。

总的来说，此剧非常接地气，很多小店都能引起观众的共鸣。主次分明，主体式美食，美食后面的人物故事交代背景即可，不做或多描述。

插图为《人生一串》的建水部分，其他也很精彩哦。

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到此，以上就是小编对于小牛斗士的问题就介绍到这了，希望介绍关于小牛斗士的1点解答对大家有用。